Taugé; Vigna radiata syn. Phaseolus aureus mungo

In China de populairste! Deze tropische bonensoort heeft groene zaden en geeft dikke en malse kiemen. Heerlijk door de sla, soep en rijstgerechten. Deze zaden zijn na de oogst vrij bevonden van schadelijke bacteriën. Ook heerlijk om als micro-groente te eten!

Zaaimethode

Spoel de zaden met lauw water af, en zet ze een uurtje in de “week”. Het water afgieten, en de zaden 2x per dag even met lauw water spoelen. Kweek ze bijvoorbeeld in een glazen pot of speciaal kiemsetje. Tussen de spoelbeurten door de pot donker en warm wegzetten, dan blijven de kiemen wit.