Pastinaak Guernsey; Pastinaca sativa H.

Ze smaken iets zoet en pittig tegelijk. Een vergeten oude groente, welke weer populair is geworden. Kan zowel rauw als gestoofd gegeten worden of in een heerlijk stamppotje!

Vanaf begin april tot eind mei direct ter plaatse in de vollegrond in regels; in de regels eventueel iets uitdunnen. Oude volksgroente; men eet het gekookt en het wordt vaak gebruikt om smaak te geven aan een bouillon.